Ce séjour est réservé aux cuisiniers en herbe qui veulent se régaler et étonner famille et amis à leur retour !
Cuisine et chimie
Faire monter une mayonnaise, mettre du sel dans l’eau des pâtes… c’est faire de la chimie sans le savoir. Faites différentes
expériences lors de cet atelier.
ABC de l’équilibre alimentaire
Vous apprendrez à décoder les étiquettes présentes sur les emballages des aliments et vous vous amuserez à
concocter un menu équilibré comme un nutritionniste.
L’art de la table
Pour mettre en valeur la qualité d’un repas avec une belle table, vous découvrirez par exemple comment plier les serviettes avec
technique ou découper les fruits et légumes de façon originale.
Goût et saveurs
Sucré, salé, acide ou amer… Vous découvrirez les endroits dans la bouche qui perçoivent ces 4 saveurs et ferrez de multiples expériences.
Epatantes et « tendances » : les verrines
Une des grandes modes du moment, en matière de cuisine, ce sont les verrines. Préparez ces verres transparents de façon à créer de jolies couches de couleurs avec les différents ingrédients.
L’apothéose : le grand buffet
A la fin du séjour, vous organiserez un grand buffet raffiné et original. L’occasion sans doute d’exposer vos plus belles verrines mais aussi toutes sortes d’autres créations culinaires… et de se régaler !
Encadrement
Ce séjour à un taux d’encadrement 2 fois supérieur (1 encadrant pour 5 enfants) à celui demandée par la DDCS mais nous ne pouvons assurer 100% de BAFA comme mentionné sur notre charte.
+ Découverte de nouvelles techniques et recettes de cuisine
01.46.12.18.00
01.73.72.91.39